Sur la commune de Cornas, le Domaine du Coulet exploite une dizaine d'hectares de Cornas et 3 hectares de Côtes du Rhône rouge et blanc, tout en Biodynamie.
Les rouges sont tous des vins de Syrah purs. Les blancs sont élaborés à partir de Roussanne et de Viognier
Le Domaine du Coulet cherche à élaborer des vins le plus naturellement possible, de manière à ce qu'il respecte le mieux possible les caractéristiques du raisin.