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Recettes ardéchoises

Découvrez les recettes traditionnelles ardéchoises tels que la bombine, la crique mais aussi le saucisson d'Ardèche.
11 résultats
à la ronde
Confiture de Châtaignes

Confiture de Châtaignes

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La confiture de châtaignes est une spécialité ardéchoise. En voici la recette:-Eplucher les châtaignes, les mettre dans une casserole avec l'eau chaude nécessaire pour les...
La Bombine Ardéchoise

La Bombine Ardéchoise

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La bombine est un plat à base de pommes de terre, tout comme la crique ardéchoise.C'est un plat traditionnel de nos campagnes. Voici donc l'authentique recette de la bombine...
La Coupe Ardéchoise

La Coupe Ardéchoise

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La coupe ardéchoise est la spécialité glacée à base de crême de marron.Les ingrédients :- Crème de marron- Glace à la vanille- Crème chantilly- Copeaux de chocolat...
Maoche

Maoche

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La Maôche est une spécialité du plateau ardéchois.C'est une préparation à base de chair à saucisse et de choux farci dans une panse de porc. La Maoche est également...
Cannelés à la tomme et à la châtaigne

Cannelés à la tomme et à la châtaigne

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-Mélanger les deux farines et la levure.-Délayer les oeufs-Ajouter l’huile + la crème.-Une fois la pâte homogène incorporer les dès de tomme de châtaigne, le Lapi et les...
Marquisette

Marquisette

Aucune
La marquisette est une boisson ardéchoise que l'on retrouve traditionnellement servi dans les bals et fêtes de villages ardéchois.Elle est composée d'alcool et...
Saucisse à la vigneronne

Saucisse à la vigneronne

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-Piquer la saucisse, la mettre dans une casserole-Verser une bouteille de vin rouge d'Ardèche-Couper tous les ingrédients et les incorporer.-Porter à ébulition, puis ramener...
Myro

Myro

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Le myro est un apéritif ardéchois qui associe crème de myrtilles et vin rosé.Les ingrédients du Myro :-1 volume de crème de myrtilles des montagnes d'Ardèche-7 volumes de...
Cousina

Cousina

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La cousina est une spécialité ardéchoise, il s'agit d'une soupe de châtaignes.-Peler d'abord les châtaignes en les fendant profondément, puis les faire bouillir pendant 20...
La Crique Ardéchoise

La Crique Ardéchoise

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La crique est un plat typiquement ardéchois à base de pommes de terre. Ce plat traditionnel de nos campagnes vous régalera à coup sûr.La préparation de la crique ardéchoise...
Castagnou

Castagnou

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Le castagnou est un apéritif ardéchois qui est aussi être appelé kir à la chataigne.Pour le préparer, versez un tiers de liqueur de châtaignes et ajoutez deux tiers de vin...

Retrouvez d'autres recettes ardéchoises sur Ardèche Evasion.
Derniers avis...
  • • une merveille
    Juste comme ma grand-mère les faisait ... je me souviens des yeux brillants de mon père ! Bref : un régal ! (+)
  • • Crique
    Elle est dans la poêle et je viens de la tourner sans la casser, j'en salive déjà ! (+)
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