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Recettes ardéchoises

Découvrez les recettes traditionnelles ardéchoises tels que la bombine, la crique mais aussi le saucisson d'Ardèche.
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Cousina

Cousina

La cousina est une spécialité ardéchoise, il s'agit d'une soupe de châtaignes.-Peler d'abord les châtaignes en les fendant profondément, puis les faire bouillir pendant 20...
Cannelés à la tomme et à la châtaigne

Cannelés à la tomme et à la châtaigne

-Mélanger les deux farines et la levure.-Délayer les oeufs-Ajouter l’huile + la crème.-Une fois la pâte homogène incorporer les dès de tomme de châtaigne, le Lapi et les...
Castagnou

Castagnou

Le castagnou est un apéritif ardéchois qui est aussi être appelé kir à la chataigne.Pour le préparer, versez un tiers de liqueur de châtaignes et ajoutez deux tiers de vin...
La Coupe Ardéchoise

La Coupe Ardéchoise

La coupe ardéchoise est la spécialité glacée à base de crême de marron.Les ingrédients :- Crème de marron- Glace à la vanille- Crème chantilly- Copeaux de chocolat...
Maoche

Maoche

La Maôche est une spécialité du plateau ardéchois.C'est une préparation à base de chair à saucisse et de choux farci dans une panse de porc. La Maoche est également...
La Crique Ardéchoise

La Crique Ardéchoise

La crique est un plat typiquement ardéchois à base de pommes de terre. Ce plat traditionnel de nos campagnes vous régalera à coup sûr.La préparation de la crique ardéchoise...
La Bombine Ardéchoise

La Bombine Ardéchoise

La bombine est un plat à base de pommes de terre, tout comme la crique ardéchoise.C'est un plat traditionnel de nos campagnes. Voici donc l'authentique recette de la bombine...
Marquisette

Marquisette

La marquisette est une boisson ardéchoise que l'on retrouve traditionnellement servi dans les bals et fêtes de villages ardéchois.Elle est composée d'alcool et...
Myro

Myro

Le myro est un apéritif ardéchois qui associe crème de myrtilles et vin rosé.Les ingrédients du Myro :-1 volume de crème de myrtilles des montagnes d'Ardèche-7 volumes de...
Saucisse à la vigneronne

Saucisse à la vigneronne

-Piquer la saucisse, la mettre dans une casserole-Verser une bouteille de vin rouge d'Ardèche-Couper tous les ingrédients et les incorporer.-Porter à ébulition, puis ramener...
Confiture de Châtaignes

Confiture de Châtaignes

La confiture de châtaignes est une spécialité ardéchoise. En voici la recette:-Eplucher les châtaignes, les mettre dans une casserole avec l'eau chaude nécessaire pour les...

Retrouvez d'autres recettes ardéchoises sur Ardèche Evasion.
Derniers avis...
  • • Impec!
    Logement parfait,cuisine naturelle et gastronomique,accueil enchanteur,donc séjour de reve (+)
  • • Séjour en Ardèche
    Nous sommes venus ma femme et moi aux chalets de Mr et Mme Roume découvrir l'Ardèche que nous connaissions pas.... (+)
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