Réveillon de la Saint Sylvestre

› Le 31/12/2019 à Vallon Pont d'Arc
Animé par Thierry animation. sur réservations. Cotillons et apéritif offert. Menu : terrine de foie gras, jambon cru de pays, saumon, suprême de pintade farcie, buffet du berger, assortiment de gâteaux en soirée.

Menu :
~ Terrine de foie gras de canard maison (origine Auvergne domaine de Limagne ) mi-cuit au Vendange d'octobre ; confiture figuie / cassis
~ Jambon cru de pays (9 mois de séchage) / beurre de baratte / Côtelettes de Saumon écossais fumées par nos soin à la sciure de hêtre, crème double au raifort et citron vert / Crevettes bouquet, sauce safranée et duo de citron / saladette de mesclun vinaigrette balsamique
~ Suprême de pintade farci aux cêpes, gateau d'endives, gratin de pommes de terre du Fin Gourmet
~ Buffet du berger (brie, bleu d'Auvergne, chèvre de pays, St Félicien, St Nectaire, Emmental) pain aux noix
~ Assortiments de gâteaux de soirées