Rando gustatives Chez Baratier

› Le 08/09/2019 à Laviolle
Un peu de marche pour découvrir les Hautes-Cévennes d'Ardèche avec un accompagnateur en montagne local. Puis, la récompense de l'effort : un délicieux menu autour du thème de la randonnée à partir de produits locaux et de saison.

Lundi 8 juillet : Les plantes médicinales de nos pentes
Une balade pour apprendre à reconnaître quelques fleurs et (re)découvrir leurs vertus et leurs goûts. A l'auberge le menu sera … fleuri !
Départ randonnée 9h
Niveau facile - Distance : 4,5 km Dénivelé +/- : 200 m
Retour auberge vers 12h
Tarif : 38 €

Lundi 29 juillet : Petites baies sauvages
Durant l'été, au bord des chemins de délicieux petits fruits font le régal des gourmands. Mais ceux-ci ont tous une histoire et sont parfois issus d'un terroir bien spécifique. Cette randonnée vous en apprendra un peu plus sur la vie, la cueillette, et les recettes des baies sauvages. Au dîner, le chef vous préparera quelques mets avec ces fruits sauvages.
Départ randonnée 10h30 -
Niveau assez facile - Distance : 10 km Dénivelé +/- : 500 m
Retour auberge vers 19h, pique-nique compris
Tarif : 52 €

Lundi 12 août : Dans les rivières cévenoles
Dans nos vallées, la vie des hommes a souvent été liée aux rivières et ruisseaux qui dévalent les pentes. Outre une force motrice et un approvisionnement pour l'irrigation, ces cours d'eau sont aussi une source de biodiversité. C'est ce que nous découvrons en longeant la Volane. De retour à l'auberge, des produits de la rivière savamment accommodés satisferont les gourmets.
Départ randonnée 9h
Niveau assez facile Distance : 6 km Dénivelé +/- : 250 m
Retour auberge vers 12h30,
Tarif : 38 €

Dimanche 8 septembre : Les ruines de Rouyon et repas du terroir
Randonnée incontournable autour de Laviolle, avec ses anciennes terrasses agricoles, ses châtaigneraies, ses chemins à flanc de falaise et ses vues sur la vallée de la Volane, elle vous permettra un aperçu de toutes les composantes des Hautes-Cévennes d'Ardèche. Après le plaisir des yeux et de l'effort, le plaisir des papilles prendra le relais lors d'un repas de terroir de saison.
Départ randonnée 13h30
Niveau modéré - Distance : 12 km Dénivelé +/- : 600 m
Retour auberge vers 19h,
Tarif : 38 €