Le Domaine du Colombier, bordé par la rivière Ardèche, se trouve à l'entrée de la commune de Vallon Pont d'Arc.
Les vignes sont implantées sur les anciennes terrasses creusées par la rivière Ardèche.
Le domaine du Colombier cultive les cépages traditionnels de l'Ardèche méridionale : Syrah, Grenache Noir, Cinsault et Carignan ainsi que le Merlot pour les rouges, et le Viognier pour les vins blancs.