Recettes ardéchoises
¤Cannelés à la tomme et à la châtaigne
Mélanger les deux farines et la levure.Délayer les oeufs, ajouter l’huile + la crème.
Une fois la pâte homogène incorporer les dès de tomme de châtaigne, le Lapi et les herbes de Provence.
Placer le tout dans les moules à cannelés.
Servir tiède en apéritif ou en entrée avec une salade verte.
Four chaud 180 °
30 minutes de cuisson
Ingrédients :
- 100 g de tomme à la châtaigne coupé en petit dés
- 1 cuillère à soupe de Lapi ( livèche ) haché
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 80 g de farine de châtaigne
- 80 g de farine de blé
- 1/2 sachet de levure alsacienne
- 10 cl de crème liquide `
- 2 oeufs entier
- 5 cl d’huile d’olive
¤L'avis des internautes
j'ai du raté la cuisson
par bob, le 01/03/2012
Les miens ne sont pas aussi jolis que sur votre photo, la cuisson a du être un peu trop longue...
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