Les Gorges de l'Ardèche ont été creusées par l'eau durant des millions d’années.
Sur plus de 30 kilomètres, du Pont d'Arc qui en est l'entrée naturelle à Saint Martin d'Ardèche, ce véritable canyon serpente en Ardèche Méridionale dans la réserve naturelle des Gorges de l'Ardèche.
La route touristique vous permettra de longer les gorges à moins que vous ne préfériez vous jeter à l'eau et faire la descente des gorges en canoë-kayak.
Les gorges recèlent de nombreux trésors géologiques et préhistoriques comme par exemple la grotte Chauvet découverte en 1994. C'est également un territoire qui abrite une faune et une flore exceptionnelle avec plus de 400 espèces végétales répertoriées.